進(jin)口(kou)冷凍(dong)幹(gan)燥(zao)機起(qi)源於19世(shi)紀20年代，真(zhen)空(kong)冷(leng)凍幹燥技(ji)術經歷了幾十年的(de)起(qi)伏(fu)和徘徊後(hou)，在最後(hou)的(de)20年中取(qu)得(de)了長(chang)足進(jin)展(zhan)。傳(chuan)統(tong)的(de)幹(gan)燥會引起(qi)材(cai)料皺縮，破壞(huai)細(xi)胞。而(er)在冷(leng)凍(dong)幹燥(zao)過程(cheng)中樣品的(de)結構不會被破壞，因為固(gu)體成份(fen)被(bei)在其(qi)位置上(shang)的(de)冰支持(chi)著。在冰升(sheng)華時(shi)，它會留下(xia)孔隙在幹(gan)燥(zao)的(de)剩余(yu)物(wu)質(zhi)裏(li)。這樣就保留了產品的(de)生(sheng)物(wu)和化(hua)學結構及(ji)其(qi)活性的(de)完(wan)整性。凍幹(gan)技(ji)術憑借(jie)其(qi)它幹(gan)燥方(fang)法(fa)具有(you)可不相比(bi)的(de)優(you)點，越來(lai)越受到(dao)人(ren)們(men)的(de)青(qing)睞(lai)，除(chu)了在醫藥、生(sheng)物(wu)制(zhi)品、食(shi)品、血(xue)液制(zhi)品、活性物(wu)質(zhi)領(ling)域得(de)到(dao)廣泛應用(yong)外(wai)，其(qi)應用(yong)規(gui)模(mo)和領(ling)域還(hai)在不斷擴(kuo)大(da)中。為此，冷(leng)凍(dong)幹燥必將成為21世紀的(de)重要應用(yong)技(ji)術。
工作原(yuan)理：
冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥是(shi)指通(tong)過(guo)升(sheng)華從(cong)凍結的(de)生(sheng)物(wu)產品中(zhong)去除(chu)水(shui)分或其他(ta)溶劑(ji)的(de)過(guo)程(cheng)。升(sheng)華指(zhi)的(de)是(shi)溶劑，比(bi)如(ru)水(shui)，象(xiang)幹(gan)冰壹樣，不經過(guo)液態(tai)，從(cong)固(gu)態(tai)直(zhi)接(jie)變為氣態(tai)的(de)過(guo)程(cheng)。冷凍幹燥得(de)到(dao)的(de)產物(wu)稱作凍(dong)幹(gan)物(wu)，該(gai)過程(cheng)稱作凍(dong)幹(gan)。
開(kai)機後(hou)將物(wu)料投入(ru)物(wu)料箱(xiang)內(nei)進(jin)行冷凍，物(wu)料的(de)冷(leng)凍過程(cheng)，壹方(fang)面(mian)是真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)進(jin)行抽真(zhen)空(kong)把(ba)壹部(bu)分水份(fen)帶走；另(ling)壹方(fang)面(mian)是物(wu)料受凍(dong)時(shi)把(ba)某些(xie)分子中所(suo)含(han)水份(fen)排到(dao)物(wu)料的(de)表(biao)面(mian)凍結。達到(dao)冷凍(dong)要(yao)求後(hou)，由加(jia)熱(re)系(xi)統(tong)對物(wu)料加(jia)熱(re)幹(gan)燥(zao)，通(tong)過(guo)抽真(zhen)空(kong)把(ba)物(wu)料中(zhong)所(suo)含(han)的(de)水(shui)份(fen)帶到(dao)冷凍(dong)捕(bu)集箱(xiang)結凍，達到(dao)物(wu)料冷(leng)凍幹燥要求。
進(jin)口(kou)冷凍(dong)幹(gan)燥(zao)機有(you)下(xia)列優(you)點：
1、冷(leng)凍(dong)幹燥(zao)在低(di)溫(wen)下(xia)進行，因此對於許(xu)多(duo)熱(re)敏(min)性(xing)的(de)物(wu)質(zhi)特別(bie)適(shi)用；如(ru)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、微生(sheng)物(wu)之類(lei)不會發生(sheng)變性(xing)或失去生(sheng)物(wu)活力(li)；因(yin)此(ci)在醫藥上(shang)得(de)到(dao)廣泛地應用(yong)；
2、在低(di)溫(wen)下(xia)幹燥時(shi)，物(wu)質(zhi)中的(de)壹些(xie)揮(hui)發性成(cheng)分損失很(hen)小(xiao)，適(shi)合壹些(xie)化(hua)學產品，藥品和食(shi)品幹(gan)燥(zao)；
3、在冷(leng)凍(dong)幹燥(zao)過程(cheng)中，微生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長(chang)和酶的(de)作用(yong)無法(fa)進(jin)行，因此能保持原(yuan)來(lai)的(de)性(xing)裝；
4、由於(yu)在凍(dong)結的(de)狀態(tai)下(xia)進行幹燥，因此(ci)體積幾乎不變，保持了原(yuan)來(lai)的(de)結構，不會發生(sheng)濃(nong)縮現(xian)象；
5、幹燥(zao)後(hou)的(de)物(wu)質(zhi)疏松(song)多孔，呈(cheng)海(hai)綿狀，加水(shui)後(hou)溶(rong)解迅(xun)速(su)而(er)*，幾乎立即恢復原(yuan)來(lai)的(de)性(xing)狀；
6、由於(yu)幹(gan)燥(zao)在真(zhen)空(kong)下(xia)進行，氧氣(qi)極(ji)少，因(yin)此壹些(xie)易(yi)氧化(hua)的(de)物(wu)質(zhi)得(de)到(dao)了保護；
7、幹燥能排除(chu)95-99%以(yi)上(shang)的(de)水(shui)份(fen)，使(shi)幹(gan)燥(zao)後(hou)產品能(neng)長(chang)期(qi)保存而不致(zhi)變質(zhi)。
